Compote de banane aux noix

Ingrédients

• 5 bananes
  
• Le jus d’un citron 
  
• 50 g de cerneaux de noix
  
• 2 c. à s. de sucre
  
• 1 pincée de cannelle
  
  

• Préparation : 15 mn
  
• Cuisson : 18 mn
  

• Épluchez 4 bananes. Coupez-les en rondelles. Arrosez-les d’un peu de jus de citron. Faites-les cuire avec le sucre et la cannelle 15 min à feu doux. Mixez grossièrement.
  
• Répartissez la compote dans les verres.
  
• Hachez grossièrement les noix. Faites-les griller à sec dans une poêle antiadhésive 3 min. Ajoutez-les à la compote.
  
• Coupez la dernière banane sans l’éplucher en rondelles. Arrosez-les de jus de citron. Enfournez-les 2 heures à 100 °C. Laissez refroidir. Décorez la compote de chips de banane. Servez frais.
  

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