Les dattes : un fruit riche en fibres aux bienfaits pour le cœur

Ces baies, présentées sous forme de grappes, proviennent du palmier dattier. Il en existe plusieurs variétés. Par exemple, la neglet dour est connue pour sa couleur translucide et forme allongée; la kenta serait la moins sucrée; la medjool, originaire de Cisjordanie et Israël se montre la plus grosse et charnue. On les cueille en octobre. Celles vendues en France sont originaires, neuf fois sur dix, d’Algérie ou Tunisie, et le plus souvent séchées.


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